TwitterLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0
Читайте эту статью в:

Функциональный вариант в промоторе гена стеароила КоА десатуразы усиливает десатурацию жирных кислот в свинине

Исследователи университета Льейды добились больших успехов в производстве мяса с меньшим содержанием насыщенных жирных кислот и с большей пропорцией мононенасыщенных, с улучшенными органолептическими свойствами и с потребительскими характеристиками более полезными для здоровья.

3 Сентябрь 2014
TwitterLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0

В настоящее время увеличивается озабоченность общества относительно снижения потребления насыщенных жирных кислот. Стеароил КоА десатураза (SCD) является липогенным ферментом, отвечающим за биосинтез олеиновой кислоты (18:1) путем десатурации стеариновой кислоты (18:0).

В данной статье мы опишем всего 18 мутаций в промоторе и 3′ не кодирующей области гена стеароила КоА (от свиньи) и предоставим сведения относительно того, что аллель Т at AY487830:g.2228T>C в промоторной области усиливает десатурацию жирных кислот (соотношение 18:1/18:0 в мышце увеличивается от 3.78 до 4.43 у оппозитных гомозигот), не влияя на содержание жира (18:0+18:1, содержание внутримышечного жира, толщина хребтового сала).

В кодирующей области было обнаружено, что мутации не могут влиять на функциональные свойства белка. Во – первых, мы подтвердили на чистопородной линии свиней дюрок, что C-T-A гаплотип 3 одно нуклеотидных полиморфизмов (ОНП) (g.2108C>T; g.2228T>C; g.2281A>G) в промоторной области аддитивно взаимодействовал как увеличенный 18:1/18:0 как в мышцах, так и в подкожном жире, но не в печени. Мы показали, что эта ассоциация была последовательной, прочной на протяжении 10 – летнего периода перекрывающихся поколений, и в соответствии с этими результатами то, что C-T-A гаплотип демонстрировал более яркую экспрессию SCD мРНК в мышце. Влияние этого гаплотипа было подтверждено как изнутри, путем сравнения сибсов оппозитных гомозигот, так и внешне, путем использования экспериментального кроссбреда, на основе породы дюрок. Во – вторых, g.2281A>G и g.2108C>T SNPs были исключены как каузальные мутации на основе новых и ранее опубликованных данных, ограничивая причинную связь до g.2228T>C SNP, последний источник генетической вариации внутри гаплотипа. Данная мутация локализована в коровой последовательности относительно нескольких предполагаемых сайтов связывания факторов транскрипции, таким образом, чтобы присутствовали достоверные механизмы, с помощью которых аллель Т увеличивает 18:1/18:0 и, как следствие, пропорцию мононенасыщенных к насыщенным жирным кислотам.

Estany J, Ros-Freixedes R, Tor M, Pena RN (2014) A Functional Variant in the Stearoyl-CoA Desaturase Gene Promoter Enhances Fatty Acid Desaturation in Pork. PLoS ONE 9(1): e86177. doi:10.1371/journal.pone.0086177

Комментарии к статье

Эта область не предназначена для консультаций авторов по поводу своих статей, это место для открытых дискуссий между пользователями pig333.ru
Оставьте новый Комментарий

Ограниченный доступ пользователям 333. Чтобы отправить комментарий, Вам необходимо авторизироваться