Стабильное развитие свиноводства в век изменения климата

Что такое изменение климата?

Энергия поступает на землю от солнца, в большей степени в виде коротковолнового излучения (свет). Он согревает все на земле. Тепло от нагретой земли переносит энергию обратно в виде теплового излучения. Однако у теплового излучения длина волны намного больше и большинство этой энергии поглощается (улавливается) парниковыми газами. Парниковые газы включают в себя углекислый газ (CO2), водяные пары (H2O), метан (CH4) и оксиды азота (N2O). Эта поглощенная энергия нагревает нашу атмосферу, что приводит к глобальному потеплению, основной причине изменения климата. В результате мы наблюдаем повышение температуры, неустойчивую погоду с большими перепадами температур, например, аномальная жара, засухи, лесные пожары, сильные ураганы и ливни.

Сельское хозяйство и изменение климата

На долю сельского хозяйства – во всем мире – приходится 19% парниковых газов. На долю животноводства приходится до 40% сельскохозяйственных парниковых газов (см. График 1). Однако 2 основных газа, производимых животноводством (CH4 и N2O) являются гораздо более мощными поглотителями энергии, чем CO2 (CH4, в 32 и N2O в 280 раз больше, чем CO2). Защитники окружающей среды и общественность критикуют сельское хозяйство за негативное воздействие на окружающую среду. Наша отрасль вынуждена сопротивляться и предоставлять доказательства того, что мы принимаем меры по минимизации воздействия на окружающую среду. Кроме того, нашей отрасли необходимо свести к минимуму текущее и будущее воздействие изменения климата на производительность и рентабельность. В данной статье мы вкратце расскажем о парниковых газах, которые выделяются от свиноводства, об эффекте глобального потепления на производство, о том, как сократить выбросы и как управление выбросами может улучшить финансовый результат.

Свиноводство и изменение климата

Какое основное негативное воздействие изменения климата и глобального потепления на свиноводство?

1. Повышение температуры приводит к:
   1. снижению фертильности у свиноматок;
   2. у свиней на откорме чрезмерная жара приводит к сокращению потребления корма, что снижает прирост;
   3. повышенная температура способствует выживаемости насекомых, которые могут распространять болезни (н-р, мухи, вши и т.д.)
   4. более высокий уровень заболеваемости в свиноводстве приводит к увеличению затрат на ветеринарные услуги и препараты.
2. Изменение климата может привести к засухам и снизить доступность воды.
3. Увеличение производственных затрат в силу:
   1. увеличения затрат на охлаждение и вентиляцию;
   2. увеличение затрат на корм с содержанием энергии и протеина из-за снижения урожайности на фоне перепадов температур.

Каковы источники парниковых газов, связанных со свиноводством?

Основные источники сельскохозяйственных парниковых газов (около 40%) – это обрабатываемая почва. Около 60% сельскохозяйственных парниковых газов приходится на животноводство. Метан, вырабатываемый в процессе пищеварения жвачными животными и происходящий от анаэробного расщепления свиного навоза. N2O возникает в результате микробиологических и атмосферных изменений азота в навозе животных, поступающего из лагун или из навоза, внесенного в почву.

Как свиноводы могут минимизировать выработку парниковых газов и снизить негативное воздействие на производство?

1. Составлять рационы питания с пониженным содержанием протеина и биодоступностью аминокислот (нутриционисты в области свиноводства работают над этим)
2. Навоз - это ценный ресурс для сокращения выбросов
   1. Накрывайте лагуны для сохранения метана в качестве источника энергии (см. Фото 2).
   2. Вносите и заделываете навоз в почву на поля, предназначенные для выращивания культур в таких дозах, которые растения могут усвоить.
3. При производстве кукурузы и сои используйте минимальную или нулевую обработку почвы, а также покрывные культуры для сохранения азота в почве в доступной для культур форме.
4. Используйте отходы производства биоэтанола как кормовое сырье в рационе.
5. Сажайте деревья и траву на производственной территории и вокруг нее для формирования защиты от ветра, а также для тени, кроме того - это поможет в улавливании CO2.

Какие существуют управленческие варианты для производителей, чтобы снизить потребление энергии и справиться с высокой температурой?

1. Реконструкция существующих и строительство новых зданий:
   1. Для вентиляции рассмотрите использование центробежных, а не осевых вентиляторов, где это возможно, так как они более эффективны, лучше работают с внешними воздушными потоками и их легче обслуживать;
   2. Повысьте прочность конструкций и утепление зданий для защиты от сильных ветров и перепадов температур;
   3. Где возможно используйте естественное освещение, а когда требуется искусственное освещение - светодиодные лампы.
2. Используйте логово на опоросе, чтобы поддерживать более низкую температуру в здании
3. Устанавливайте солнечные панели (см. Фото 3).
4. Для сокращения энергозатрат рассмотрите вариант выгульного или частично выгульного содержания на откорме.

С какими проблемами столкнутся производители в связи с регулированием изменения климата и чем можно поощрить производителей для сокращения выбросов парниковых газов?

В будущем скорее всего бизнесу придется платить за выбросы парниковых газов. Кроме того, вероятно, появится возможность получать выплаты за действия по сокращению парниковых газов и /или улавливание углерода. Climate Trust – это организация, которая реализует и управляет программами для бизнеса по сокращению углеродного воздействия. Они предлагают следовать двум основным направлениям, которые снизят выбросы и улучшат возможности по улавливанию углерода.

• Накапливание углерода в почве: такие практики как компостирование, использование биоугля и пастбищ для животноводства способствуют накоплению биомассы в почве, что не только улучшает качество почвы, например, ее плодородие и водоудерживающую способность, но также улавливает углерод.
• Изменения в работе с удобрениями: изменение нормы, времени и места внесения удобрений могут компенсировать углерод, если выброс парниковых газов сокращается.

Выводы

Изменение климата реально, это приводит к глобальному потеплению и создает проблемы для стабильного развития свиноводства. С учетом понимания проблемы существуют способы ее решения. Более детальное изучение методов работы, представленные здесь, совместно с планированием и взаимодействием с бизнесом, а также управленческое планирование, помогут создать позитивный общественный образ для стабильного развития индустрии в будущем.