Утилизация туш в свиноводстве, практический обзор (часть 2)

Переработка

Переработка – это процесс, при котором туша животного или другие отходы животноводческого производства перерабатываются в воду, жир и протеин.

При наличии доступного оборудования данный способ хорошо справляется с ежедневным падежом и в случаях увеличения смертности (н-р, эпидемия). Если мощность переработки ограничена или увеличивается количеств умерших животных, можно использовать охладительные камеры или морозильники. Это поможет перерабатывающим предприятиям справиться с работой до нормализации ситуации.

Переработка – это процесс утилизации туш с наименьшим воздействием на окружающую среду, так как на перерабатывающих предприятиях применяются строгие экологические правила. Таким образом, переработка это один из самых безопасных с экологической точки зрения вариантов утилизации трупов животных при ежедневном падеже, либо при массовой гибели животных при наличии перерабатывающего предприятия в районе расположения свинофермы.

С точки зрения биобезопасности и распространения заболевания, перевозка трупов животных с фермы на перерабатывающее предприятие является основной проблемой. Тем не менее, нет информации, связывающей распространение заболевания с перерабатывающими предприятиями, поэтому можем говорить только об оценке степени риска. Для минимизации риска следует использовать контейнеры для перевозки трупов или герметичные транспортные средства.

Сложно подсчитать затраты на переработку на уровне фермы, так как они могут зависеть от соглашения, заключенного между фермером и переработчиком или от условий работы последнего (н-р, количество поездок на ферму, расстояние, объем). По оценкам, предоставленным из США, затраты на переработку находятся в диапазоне между компостированием и сжиганием, причем затраты на сжигание – самые высокие.

Переработка позволяет внедрить фактор отслеживания. Грузовики взвешивают туши и рассчитывают количество умерших на ферме животных. Собранные данные предоставляют возможность создать систему отслеживания в режиме реального времени.

Другие доступные технологии

Существуют и другие технологии. Применение прочих описанных и не описанных здесь способов зачастую редко используется.

Щелочной гидролиз

Щелочной гидролиз – это способ, при котором для гидролиза используются гидроксиды щелочных металлов.

Воздействие на окружающую среду низкое. Туши разлагаются внутри контейнеров, водянистое содержание уходит через канализационную систему. В зависимости от правил, контейнеры для гидролиза и их содержимое следует отправлять на перерабатывающие заводы, где содержимое обрабатывается, а контейнеры дезинфицируются. Таким образом, жидкие отходы по законодательству ЕС не попадают в канализацию без предварительной обработки.

Данный метод сокращает количество сторонних транспортных средств на ферме. Тем не менее, может потребоваться несколько поездок одного грузовика, чтобы забрать контейнеры. Ограничениями для применения данного метода является необходимость приезда стороннего транспортного средства на ферму, а также отсутствие готовых к использованию контейнеров при внезапном увеличении смертности среди свиней (н-р, катастрофа или эпидемия).

Из-за недостатка информации сложно найти надежные данные о стоимости гидролиза. Тем не менее, небольшое количество доступной информации указывает на то, что затраты сравнимы или чуть выше, чем при переработке.

Анаэробное разложение

Анаэробное разложение — это разложение органического материала при отсутствии кислорода с использованием бактерий. При анаэробном разложении происходит выработка тепла, CO2 и метана.

Информация о воздействии на окружающую среду при использовании этого метода отсутствует. Однако выбросы парниковых газов при анаэробном разложении и сжигании метана для производства газа из навоза представляет собой проблему.

Здесь также присутствуют риски, связанные со сторонними транспортными средствами, о которых говорилось ранее. Недостаток заводов, работающих с анаэробным разложением, а также занимающимися переработкой и отсутствие справочной литературы затрудняют использование данного метода при массовых падежах.

Обычно затраты при использовании указанного способа высоки, так как он предполагает существенные затраты на оборудование для анаэробного разложения.

Производство газа

Данный способ утилизации сродни сжиганию, так как превращает трупы в пепел. Этот метод более экономичен, чем сжигание, так как при сжигании биологического материала вырабатывается газ, используемый для дальнейшего сжигания.

Коммерческое использование ограничивается высокими начальными затратами.

Гомогенизация

Производители гомогенизируют туши умерших поросят перемалывая их и смешивая с навозом. Несмотря на то, что данный процесс не сильно влияет на увеличение количества твердой фракции в навозной жиже, требуется внимательно относится к распространению патогенов в окружающей среде.

Заключение

Мы рассмотрели несколько способов утилизации туш животных. Решение о выборе того или иного способа утилизации зависит от нескольких факторов: наличие соответствующих услуг, размер фермы, статус здоровья и биобезопасности, экономические и экологические параметры, показатели ежедневного падежа, работа при массовом падеже. При появлении экзотических заболеваний может использоваться несколько способов. В этом случае должен быть разработан надлежащий план действий с участием государственных служб, частного бизнеса и свиноводства, чтобы избежать неприятностей, сократить воздействие на окружающую среду и защитить здоровье людей и животных.

Таблица 1. Краткий обзор основных аспектов наиболее часто применяемых способов утилизации туш (по материалам Gwyther и др., 2011.) Экологические характеристики и характеристики биобезопасности при различных способах утилизации туш: Обзор. Waste Management, 31(4) pp. 767–778.).

MRN = Требуется дальнейшее исследование