0
Иногда в пище и напитках присутствуют следы различных химических веществ: пестицидов - во фруктах и овощах, ветпрепаратов - в мясе и других продуктах животного происхождения, а также веществ, загрязняющих окружающую среду - в различных продуктах питания.
Новый отчет EFSA составлен так, чтобы дать неспециалистам сбалансированный обзор результатов ежегодного общеевропейского мониторинга уровней химических веществ, содержащихся в пищевых продуктах. Отчет также содержит контекст, который иногда отсутствует при освещении случаев обнаружения в пищевых продуктах химических веществ в СМИ.
По данным отчета, относящимся к остаточным концентрациям ветеринарных препаратов в мясе свиней:
- из 130 000 исследованных образцов, 279 (0,21%) оказались несоответствующими нормам.
- на долю тяжелых металлов, в основном меди, пришлись 149 из них.
- в 60 образцах содержание антибиотиков, в основном сульфамидов, превышало нормы.
- 31 образец не вписался в допустимые нормы по содержанию стероидов, в т.ч. гормона роста нандролона.
- освещение в некоторых средства массовой информации получили случаи обследования свиней, давших положительный результат на содержание антибиотиков.
Вторник, 14 апреля 2015/ EFSA/ Евросоюз.
http://www.efsa.europa.eu
