0
Согласно Сельскохозяйственному обзору OECD-FAO, 76% роста выпуска продукции придется на развивающиеся страны, при этом, самый бурный рост переживет производство мяса птицы. В то же время, ожидается, что потребители в развивающихся странах изменят свои предпочтения в пользу более дорогих видов мяса, таких, как говядина и баранина, и увеличат его потребление. Азия продолжит испытывать сильную потребность в импортных поставках, который заметно вырастет на Филиппинах и во Вьетнаме. Среди других главных импортеров будут Китай, Корея и Саудовская Аравия. Совместная доля экспорта двух крупнейших мясных экспортеров, Бразилии и США, должна увеличиться до 45%. Ожидается, что номинальные цены на мясо будут постепенно расти вплоть до 2027 г., реальные цены при этом должны снижаться.
За последнее десятилетие мы стали свидетелями уверенного роста мирового потребления мяса птицы на душу населения (+16%), потребление же говядины и телятины на душу населения в период с 2008 г. по 2017 г, напротив, уменьшилось почти на 5%. Что касается следующего десятилетия, ожидается, что потребление мяса птицы (традиционно, самого недорогого вида мяса) увеличится на 5,5%, рост потребления говядины и телятины должен восстановиться и составить по итогам 10 лет 3,5%, особенно, в Китае. При том, что в прошедшее 10-летие на Китай пришлось 65% роста, в следующем его вклад составит лишь 45%. Баранина останется нишевым рынком в большинстве стран, несмотря на рост потребления на душу населения в 8% в следующие 10 лет, сконцентрировавшись, в основном, в Китае и других азиатских странах – в связи с диверсификацией рационов питания в регионе.
Июль 2018/ OECD-FAO.
https://www.oecd-ilibrary.org
