статьи о запах хряка

Содержание скатола (ч/млн) в обоих гуртах, при кормлении стандартным кормом и кормом с инулиновой добавкой, в привязке к индексу племенной ценности (M. Hortós; J. A. García-Regueiro; E. Esteve; R. Lizardo; P. Knap and A. Diestre (2015).

Как уменьшить риск специфического запаха в тушах некастрированных хряков?

Содержание веществ, ответственных за запах хряка, можно снизить, манипулируя кормлением, ведя генетический отбор и придерживаясь хорошей практики работы с поголовьем.

Влияние пола свиньи на органолептические показатели двуглавой мышцы бедра и полуперепончатых мышц в вяленых окороках.

20-Янв-2016
Органолептические показатели окороков из мяса иммунологически кастрированных хряков были эквивалентны показателям окороков из мяса хряков, кастрированных хирургически, а также из мяса свиней, что демонстрирует эффективность вакцинации в условиях данного исследования.

Использование генетических маркеров для уменьшения аммиачного запаха у канадских свиней

24-Авг-2015
Результаты этого исследования предлагают многообещающее направление в связи с использованием маркеров однонуклеотидного полиморфизма (ОНП - маркеров) для уменьшения риска возникновения аммиачного запаха у канадских свиней. 

Протеиновая экспрессия печёночных ферментов, участвующих в метаболизме скатола и андростенона у некастрированных самцов свиней двух различных весовых категорий.

09-Апр-2014
Цель исследования состояла в изучении в естественных условиях взаимосвязи между повышенными уровнями тестикулярных стероидов и протеиновой экспрессии главных ферментов, принимающих участие в печёночном метаболизме скатола и андростенона.